دستگاه آبگیری سبزیجات

دستگاه آبگیر سانتریفیوژ یا دستگاه آبگیری سبزیجات از ماشین آلات عمل آوری مواد غذایی است که از نیروی گریز از مرکز برای آبگیری سطحی انواع سبزیجات و مواد غذایی استفاده می کند. مواد غذایی طبیعی پیش از فرآوری و آماده شدن برای مراحل بعدی، باید شسته شوند تا آلودگی ها و ناخالصی های خارجی از آن ها جدا شوند.
دستگاه های شستشوی مختلفی وجود دارند که این وظیفه را انجام می دهند ولی از طرف دیگر پس از شست و شو به وسیله ای برای خشک کردن مواد غذایی نیاز خواهیم داشت. در این شرایط از از دستگاه آبگیر سانتریفیوژ استفاده می شود تا رطوبت را از میوه ها و سبزی های شسته شده جدا کند.

در ادامه در خصوص انواع کاربردهای این ماشین آلات صنایع غذایی توضیح خواهیم داد.

دستگاه آبگیر سانتریفیوژ میوه ها و صیفی جات

میوه ها و صیفی جات نیز پیش از شروع مراحل تولید مورد شست و شو قرار می گیرند. در این شرایط اگر میوه ها به سرعت خشک شوند، دیگر کیفیت و تازگی اولیه خود را از دست نمی دهند. به همین دلیل از دستگاه آبگیر سبزیجات سانتریفیوژ برای خشک کردن سریع میوه ها استفاده می شود. معمولا دستگاه های مخصوص میوه در صنایع غذایی و در کارخانه های سورتینگ و صنایع بسته بندی میوه ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها با توجه به پشتیبانی از انواع میوه ها و صیفی جات، کاربرد های زیادی در صنایع دارند.

دستگاه آبگیر سبزی سانتریفیوژ

سبزیجات پس از شسته شدن به دلیل شکل ظاهری خود مقدار زیادی آب را به خود جذب می کنند. آب موجود در سبزیجات موجب می شود، هنگامی که سبزی ها در روغن داغ ریخته می شوند تا سرخ شوند، باعث آتش گرفتن روغن و از بین رفتن کیفیت آن شوند. به همین دلیل از دستگاه آبگیری سبزیجات برای از بین بردن رطوبت موجود در سبزیجات استفاده می شود.

دستگاه روغن گیر پیاز داغ

پیاز و سبزیجات دیگر پس از سرخ شدن معمولا بسیار روغنی و چرب می‌شوند. دستگاه آبگیر و روغن گیر سانتریفیوژ برای گرفتن این روغن بسیار مناسب است. پس از ریختن پیاز داغ داخل این دستگاه آبگیر سبزی، با چرخش مخزن دستگاه و با استفاده از نیروی گریز از مرکز، روغن اضافی پیاز داغ گرفته می‌شود.با این روش پیاز داغ تولید شده بسیار سالم تر و با کیفیت تر است.