بلندر صنعتی

بلندر یا مخلوط کن صنعتی دستگاهی است که برای ترکیب و لِه کردن هر ماده غذایی کاربرد دارد. این دستگاه به عنوان یکی از مهم‌ترین تجهیزات کافی شاپ در کنار دستگاه آبمیوه گیری برای درست کردن انواع اسموتی، کوکتل، شِیک و سس استفاده می‌شود.
برای کار با بلندر کافی است مواد غذایی مورد نظر خود را درون پارچ دستگاه ریخته و با روشن کردن آن ترکیب یک دستی از مواد دلخواه خود به دست آورید، همچنین با استفاده از دستگاه مخلوط کن می‌توان میزان لِه شدن مواد را نیز تنظیم کرد.
مخلوط کن‌های صنعتی در ظرفیت‌های مختلف و با توان‌ متفاوت به فروش می‌رسند ولی مدل دو لیتری آن به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، محبوبیت بالایی دارد.

دستگاه مخلوط کن

کاربرد دستگاه مخلوط کن تنها به کافی‌شاپ‌ها و آبمیوه فروشی‌ها محدود نمی‌شود ، بلکه از آن به عنوان تجهیزات رستوران و فست فود نیز می‌توان استفاده کرد. برای درست کردن انواع پوره سیب زمینی، هویج، گوجه فرنگی و ... و همچنین برای درست کردن انواع سس و چاشنی‌ها در رستوران و فست فودها از دستگاه مخلوط کن استفاده می‌شود.

بعضی از انواع بلندر چند کاره هستند و به عنوان غذاساز، آبمیوه گیری و مخلوط کن استفاده می‌شوند.