سیخ شوی یکی از تجهیزات مهم در کترینگ‌ها، رستوران ها و آشپزخانه‌هاس صنعتی است. شستن تعداد بالای سیخ های انواع کباب، کار ساده‌ای نیست. بعد از پخت مقداری مواد غذایی به آنها می‌چسبد که شستشوی آنها بسیار سخت است و جهت پاکسازی سیخ های کاربردی نیاز به زمان و نیروی انسانی زیادی است که به صرفه نیست، به همین دلیل از سیخ شور صنعتی استفاده می‌شود که سیخ ها را با سرعت عمل بالا و بدون ایجاد خش در آنها شستشو می‌دهد. در واقع استفاده از دستگاه سیخ شوی سرعت، کیفیت و سادگی کار را افزایش می‌دهد.

انواع دستگاه سیخ شوی

سیخ شوی اتوماتیک

دستگاه سییخ شوی اتوماتیک بدون دخالت دست و نیروی انسانی سیخ های کباب را شسته و به وسیله شیر تخیله، آب آلوده داخل دستگاه را خارج می‌کند.

سیخ شوی حلزونی

سیخ شوی حلزونی سیخ‌ها را به صورت چرخشی شستشو می‌دهد. به همین دلیل به آن سیخ شوی حلزونی می‌گویند. بعلاوه این مدل سیخ شور،آب بسیار کمی مصرف می‌کند و به علت طراحی بهینه آن (قرار داشتن یک تخته تفلون روی دستگاه)، فضای کمتری را اشغال کرده و همچنین پایه‌های چرخ‌داری که زیر دستگاه قرار دارد، جا‌به‌جایی آن را ساده‌تر می‌کند. پایه‌های سیخ شور که در حالت قفل دار طراحی شده‌اند، زمانی که نیاز به ایستادن ثابت دستگاه باشد، می‌توان از قابلیت قفل کن آن استفاده کرد.

سیخ شوی براساس اندازه سیخ

سیخ‌های کباب در اندازه‌های متفاوتی تولید می‌شوند. بعضی از دستگاه‌های سیخ شوی براساس اندازه سیخ‌ها در 50 سانتی‌متر، 70 و 90 سانتی‌متری طراحی و ساخته می‌شوند.

کاربرد

• فست فودی ها، رستوران ها، هتل ها و کترینگ ها
• غذاخوری ها، کبابی ها و جگرکی ها
• آشپزخانه های صنعتی و نیمه صنعتی
• بیمارستان ها، پادگان ها و دانشگاه ها
• بوفه ها و مراکز تهیه غذای آماده
• تالارها و سالن های پذیرایی

نکات قبل از خرید

قبل از خرید دستگاه سیخ شوی باید به نکاتی توجه داشت. حجم و ظرفیت دستگاه یکی از مهم‌ترین قسمت‌های هر دستگاه است. اینکه دستگاه سیخ شوی توانایی شستن چند سیخ را در هر نوبت دارد. معمولاً سیخ شورها در دو حالت درب دار و حلزونی قابل تولید می باشند، نوع حلزونی سیخ ها را به صورت چرخشی شستشو می دهد به همین دلیل به آن حلزونی می گویند، در نتیجه مصرف کننده می تواند برحسب نیاز نوع مورد نظر این دستگاه را انتخاب نماید.